Wein und Kaffee – was haben sie gemeinsam
Wer kennt es nicht das wohlige Gefühl am Morgen aufzuwachen und als Erstes den Duft frisch gebrühten Kaffees wahrzunehmen? Auch wenn man bei Kaffee nicht von blumigem Aroma oder Abgag spricht, wie bei Wein, so haben beide Getränke doch einiges gemeinsam.
Was haben Kaffee und Wein gemeinsam?
Anbau und Ernte
Sowohl für Wein wie auch für Kaffee ist die Lage des Anbaugebietes äußerst wichtig, besonders was Temperatur, Sonnenstunden, Niederschlagsmenge und Bodenbeschaffenheit betrifft. Doch auch wenn jedes Jahr am selben Ort geerntet wird, können die Erträge und die Qualität sowohl beim Wein, als auch beim Kaffee in jedem Jahr unterschiedlich ausfallen. Vorteilhaft ist eine Lese per Hand, welche garantiert, dass keine un- oder überreife Kaffeekirschen oder Weintrauben die Qualität negativ beeinflussen.
Auch die weiteren Verarbeitungsschritte ähneln sich sehr. Doch auch Transport, Lagerung und individuelle Zubereitung entscheiden über den endgültigen Geschmack.
Die Aromen
Kaffee ist keineswegs weniger aromatisch als Wein. Im Gegenteil, mit 800 verschiedenen Aromen enthält Kaffee sogar doppelt soviele Aromen wie Wein.
Luxusprodukte Wein und Kaffee
Trotzdem Kaffee und Wein nicht lebensnotwendig sind, sind sie aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken. Ihr Geschmack und ihre Aromen bereichern unsere Speisen. Der Genuss von Kaffee und Wein fördern die Geselligkeit.
Kaffee und Wein haben so viele Gemeinsamkeiten, dass davon auszugehen ist, dass der Kaffeemarkt sich zukünftig ähnlich dem Weinmarkt entwickeln wird.
Schon jetzt hat sich die Palette der Anbaugebiete und Aromen auch im Verkauf unübersehbar erweitert. Kaffeekonsumenten verfügen zunehmend über Hintergrundwissen betreffend Anbaugebieten, Aromen und verschiedenen Anbietern.
Auf Testseiten wie www.kaffeevollautomattest24.net werden unterschiedliche Kaffeesorten auf ihre Eigenschaften und die Qualität getestet, zumal es immer wichtiger wird, in wieweit sich eine Kaffesorte für die Zubereitung im Automaten eignet.
Der Trend geht zur Modernisierung in der Zubereitung, nachhaltigerem Konsum und mehr Transparenz und Fairness im Kaffeegeschäft.
(Bilderquelle: Pixabay.com – CC0 Public Domain)
